その神経が分からん! part307


802: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2013/02/09(土) 19:28:32.61 ID:TLel7TdC
飲食店をやってるんだが、以前同じ飲食店を自営していたと言う女性を 
雇った。 
まあ、経験者なら何の問題も無いだろうと即採用、厨房を任せて数ヶ月 
経った頃、お客さんからクレームが来た。 

いつも食べてる料理の味が違うとの事。当然レシピは用意してあるので 
味にバラつきが出る筈が無い。 
まさかと思いその女性を問いただそうとしたら、俺の言葉を遮り、 
「その料理、私が手を加えておきました」 
はあああ!? 
慌てるも後の祭り、鍋の中にはレシピ無視のうちの看板料理が……。 
当然味見するもクソマズ。 

取り敢えずお客さんには平謝りし、女性には「きちんとレシピを守って 
作ってくれ」と言ったが理解出来ず、それどころか逆ギレする始末。 
仕方がないのでその日で辞めてもらった。





806: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2013/02/09(土) 20:19:05.43 ID:AKFLZ6pr
>>802
「自営していた」って事は潰したって事だもんなぁ

808: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2013/02/09(土) 20:59:42.97 ID:478UVhyo
>>806
そういう人に限って変なプライド持ってそうだしな
「ここの店の味はまだまだ。自分が変えてやる」みたいに思ったんだろうな

809: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2013/02/09(土) 21:25:19.51 ID:qweFeuMu
>>802
店を開ける前に味のチェックしないもんなの?

810: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2013/02/09(土) 21:43:09.77 ID:TLel7TdC
>>809
俺も厨房に立つ時はあったけど一応経営者だから、店は現場の人に
任せて営業とかしてるんだわ。
一応レシピは最初に教えてるし。

807: おさかなくわえた名無しさん 投稿日:2013/02/09(土) 20:29:53.95 ID:E7GcW9q3
>>802
厨房任された!ここは私のテリトリー、腕の見せ所!となったのではなかろうか
以前経営してた時、厨房は任せたスタッフの好きにやらせてて、その感覚だったのかもね。
経営方針が理解出来ない理解しないなら、辞めてもらって正解。


関連記事 
看板メニューの味付けを変えたら店長に激怒されたんだけど 
 

この記事を読んだ方はこんな記事も読んでいます

夫に妊娠三ヶ月目だと伝えたら浮気したな!と激怒された。何故そう思ったのか問いただしたら…
  • 旦那の部屋で記入済みの離婚届けを見つけた
  • 久しぶりに帰省したら、妹が骨と皮になっていて、性格も幼児化していた。両親は「何も変わった事はない」と言ってたのに・・・
  • 姑が居間でゴロゴロしていた夫に何か耳打ちしたところ、夫が二階にすっ飛んでいって、押入の片づけを始めた。
  • ダンスィよ、何故そんな事に命をかけるのか
  • 娘に華緒(はなお)と名付けました。 古風で読める名前をつけたつもりだったのですが・・・
  • クレクレママに激辛カレーをおすそ分けして24時間経った。まだ苦情は来てない。生きているといいな。
  • 車道に飛び出た子供を助けたら、お年寄り集団に囲まれ罵声を浴びせられた
  • 小児科の医師から、薬を飲ませられないのは母親の責任だと叱責されました
  • 嫁に好きな人がいるから別れてほしいって言われた。相手は金持ち。絶対かなわねぇ
  • 姪(小5)「どうせさ、ボロアパートに住んでんでしょ?貧乏人。うちはいつもコシヒカリたべてるから~」
  • ダメ元で何十社も面接を受けてたんだけど、ある会社に就職が決まった。コトメが落ちた会社に。
  • 義弟嫁が赤ん坊にDQNネームをつけようとしている。「プルリル」みたいな響きの4文字当て字な上、その当て字すら読めない
  • うちの父は猫の観察日記つけてる。 スケッチブックにサインペンで描いて、色鉛筆で色まで塗ってるw
  • 旦那が欲しいと旦那同僚の小娘(28才)から宣戦布告受けましたよwwwww
  • 小姑「私ならシルクとかティアラとかにするよ!留学とかした時に海外で通用する名前にしてあげなきゃ!」